Erva Mate Parana Chimarrão Vacuum 500g

Prawdziwy rarytas na polskim rynku Yerba mate! Świeży zbiór.

Wysokiej jakości brazylijska Erva mate typu Chimarrao od marki EMP(Erva Mate Parana) składająca się z pięknie zielonej i bardzo drobno zmielonej mate oraz średniej wielkości patyczków. Co ważne: mate jest zapakowana próżniowo, dzięki czemu zachowuje swój wspaniały smak i aromat na długi czas.

Erva Mate Parana Chimarrao to brazylijska mate składająca się z drobno zmielonych listków i średniej wielkości patyczków. Jej smak można określić jako kremowy i trawiasty z lekką goryczką, a aromat jako łagodny i roślinny. Wynika to z faktu, że ta mate nie jest poddana procesowi dymienia oraz leżakowania. Taka odmiana mate wymaga specjalnego przygotowania jak każda mate typu Chimarrao. Jest to bardzo wydajna mate, można zalewać ją powtórnie przynajmniej kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt razy przy prawidłowo przygotowanym kopczyku. Co do samego sposobu przygotowania, oficjalnie według szkoły Chimarrao w Brazylii jest ich ponad 30. 

EMP Chimarrao Vacuum to Yerba mate, którą można wyłącznie przygotować po brazylijsku, czyli przykładowo metodą invertido czy z wykorzystaniem kopczyka. Ta druga jest bardziej wydajna, ale i bardziej pracochłonna, tj. susz należy wsypać do dużego naczynia po jednej stronie, po drugiej stronie naczynia pustą przestrzeń należy zalać ostudzoną wcześniej wodą. Czekamy aż mate nasiąknie wodą, po czym umieszczamy w naczyniu bombillę z płaskim, dużym filtrem (bomba) przesuwając mate na jedną stronę, tak aby opierała się sitkiem o susz, który tworzy stabilny kopczyk i pozwala delektować się smakiem brazylijskiej chimarrao. Całość należy uzupełnić wodą. Może być zalewana przynajmniej kilkunastokrotnie, aż do momentu całkowitego wypłukania się smaku i utraty aromatu.

Marka Erva Mate Parana to mała rodzinna firma zajmująca się uprawą i produkcją ostrokrzewu paragwajskiego. W Polsce jej produkty nie były do tej pory zbyt często dostępne, więc warto skorzystać z okazji i spróbować tego znakomitego produktu tworzonego z pasją i miłością.

Producent zaleca, aby ervę po otwarciu przechowywać w hermetycznym opakowaniu w lodówce, aby zachowała swój piękny kolor i aromat jak najdłużej. Przy przechowywaniu w tradycyjny sposób szybko straci swój blask.

Skład: 100% Erva mate/Yerba mate (ilex paraguariensis): drobno zmielone listki i patyczki

Kraj pochodzenia - Brazylia

Opakowanie - 500g

Najlepiej spożyć przed: 30.06.2024

Więcej o yerba mate poczytasz tutaj.

O sposobie parzenia yerba mate poczytasz tutaj.

O dostępnych naczynkach do yerba mate poczytasz tutaj.