Yerba mate Triunfo Toasted (prażona) Organic 454g 

Nowa marka w naszej ofercie o nazwie Triunfo prosto z Brazylii, która oferuje wysokiej jakości produkty potwierdzonej odpowiednimi certyfikatami. W tym przypadku mamy do czynienia z wersją zawierającą stosunkowo grubo cięte prażone listki ostrokrzewu paragwajskiego o pięknym brązowym kolorze, niepowtarzalnym aromacie i smaku.

Triunfo Toasted po otwarciu paczki od razu intryguje swoim zapachem, który należy uznać za unikalny. Zapach w pewnym stopniu przypomina kawę zbożową z ciekawymi akcentami orzechowymi, nugatu czy gorzkiej czekolady. Prażona odmiana nadaje się zarówno do klasycznego przygotowania na bazie wody, jak i na bazie mleka lub napojów roślinnych (kokosowy, migdałowy, owsiany). Przy wersji klasycznej zalecamy wsypanie do naczynia mniejszą ilość suszu, około połowę objętości, gdyż uzyskany napar może być zbyt intensywny. Przy wersji na bazie napoju roślinnego lub mleka(tzw. mate de leche) można wsypać nawet i 3/4 objętości.

Prażenie ostrokrzewu paragwajskiego sprawia, że nie zmienia się jedynie wygląd, ale również smak. W naparze mocno wyczuwalna jest goryczka przełamana smakiem gorzkiej czekolady, migdałów, nugatu czy gorzkiej czekolady. Smaki są niezwykle intensywne i długo pozostają wyczuwalne w ustach, nawet dobre kilkadziesiąt minut po próbowaniu naparu. Powoduje to że Triunfo Toasted (prażona) to zdecydowanie pozycja, która może walczyć o pozycję numer jeden wśród odmian tego typu. Smak tej mieszanki w pewnym stopniu przypomina owsiane ciasteczka z dodatkiem gorzkiej czekolady i migdałów. W zależności od sposobu przygotowania i użytego napoju do zalania suszu smaki będą się zmieniać. Mniej lub bardziej będzie wyczuwalna słodycz, kremowość czy cierpkość. W związku z czym mieszanka stanowi spore pole do yerbowych eksperymentów.

Smak utrzymuje się niezwykle długo, susz jest wydajny. Jeśli chodzi o pobudzenie przy zalewaniu mlekiem o temperaturze około 60 stopni dawkę pobudzenia można uznać za umiarkowaną, natomiast przy zalewaniu wodą i zwiększeniu temperatury możemy być pewni iż działanie pobudzające będzie zdecydowanie bardziej konkretne.

Jeśli tego typu smaki są dla Was obce to warto spróbować czegoś zupełnie innego. Prażone odmiany Yerba mate to prawdziwe wyzwanie, a jednocześnie bogactwo smaków które możemy sami regulować używając innych produktów do zalewnia suszu(woda, mleko lub napoje roślinne).


Kraj pochodzenia: Brazylia

Opakowanie: 454g (16 oz)

Cechy: organiczna, koszerna, certyfikat fair for life